餐厅行业要注重综合体验才是王道

我们已经度过了“吃饭是刚需”的时代，用户选择吃那家才是刚需。如果“吃饭是刚需”，那么只要提供吃，或者好吃，就一定有好的生意。现实是，提供吃，或者说好吃的餐厅太多了，但是生意好的并没有两家。我的理解是，好不好吃是一个物理级的体验，爽不爽才是精神级的体验。

好不好吃讨论的是吃饭，或者说产品，或者说味道，这***原始***基础的问题。而爽不爽讨论是精神层面的问题。那么问题来了，物理层面的问题是很容估价的，也很容易比价，自然也无法卖出溢价。但精神层面的问题是无法估价的，你说为了体验一次精神上的爽与不爽，究竟值多少钱呢?比如，大成醉串串，店内年轻化的装修，吸引了很多年轻人的光顾，这是 大成醉串串的品牌理念，也是符合当下社会潮流的。我们所说的用户体验，不仅体现在互联网上，也能在线***现出来，这样的话，对串串加盟品牌打造也产生了积极的影响。

还有一个不得不面对的问题是：当我们仔细到去思考味道问题的时候，我们就输了。因为你一旦说某家店的味道好的时候，一定有另外的声音说，还有更好吃的。但是当您***的是精神体验的时候，如何对比呢?

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